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동글동글 귀여운 생토노레

등록일2022.09.22

조회수1755

코리아요리아트아카데미

동글동글 귀여운 생토노레

코리아요리아트아카데미 강남지점

동글동글 귀여운 생토노레

코리아요리아트아카데미 강남지점입니다! 오늘은 달달한 크림과 카라멜이 쿠키슈와 잘 어우러진 생토노레를 만들어 볼 거에요! 동글동글한게 너무 귀엽고 맛있어보이지 않나요? 맛있는 생토노레 사진으로 같이 만들어볼까요?
이 반죽은 슈 반죽 위에 올라갈 쿠키입니다!
설탕, 버터, 밀가루를 합쳐 쿠키 반죽을 만든 후 원형커터로 반죽을 찍어
동그란 형태의 쿠키가 나올 수 있도록 할 거에요!
슈 반죽이랑 합쳐지면 어떻게 될 지 벌써부터 궁금해지네요!



 
이번에는 슈 반죽을 만들어 볼 거에요!
버터와 우유를 끓여준 후 밀가루를 넣고
호화라는 작업을 통해 밀가루를 익혀주고 있어요!
이 반죽이 어떻게 동글동글한 슈가 될 지 너무 궁금하지 않나요?



 
호화시킨 반죽을 한 김 식혀준 후에
달걀을 조금씩 넣어 반죽의 되기를 맞춰줄 거에요!
주걱으로 반죽을 들어올렸을 때 반죽이 긴
V자로 주걱에 매달려 있으면 슈 반죽 완성!



 
슈 반죽을 일정한 크기로 짠 후 처음 만들어둔 쿠키를 위에 올려 오븐에 구워줄 거에요!!
동글동글하게 부푸는게 너무 귀엽고 벌써부터 먹음직스러워 보이는 것 같지 않나요?



 
맛있게 구워진 쿠키슈에 구멍을 뚫어 그 안에
달콤한 크림과 카라멜을 채워 한층 더 맛있게 만들거줄거에요~



 
미리 준비해둔 사브레 위에 달달한 크림을 짠 후
크림 가운데 카라멜을 소량 채워줄거에요!
그 후 크림 위에 달콤하고 맛있는 쿠키슈를 세개씩 올려줍니다!
동글동글하니 너무 귀엽지 않나요?



 
세 개의 쿠키슈 사이사이와 윗면에 크림을 올린 후 쿠키슈를 하나 더 올려주면,



 
달달한 크림과 카라멜이 잔뜩 들어있어 맛있고 동글동글 귀여운 생토노레 완성!!

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