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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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부산지점 오마카세

등록일2023.02.03

조회수28505

코리아요리아트아카데미

부산지점 오마카세

코리아요리아트아카데미 부산지점

오마카세 수업

안녕하세요~! 코리아요리아트아카데미 부산점 입니다!
이번에 소개시켜드릴 과정은 엔트리오마카세 수업입니다 남녀노소 누구나 쉽게 생선을 손질하는 방법과 숙성시키는 방법까지 배울 수 있습니다!
집에서도 비싼 오마카세를 만들어 먹을 수 있는 매력적인 수업입니다 😊

저희 부산점은 당일 새벽에 잡은 생선만을 사용하고 있습니다

생선의 비늘을 제거하는 방법 또한 여러가지 방법을 이용하여 제거 합니다 광어는 비늘이 작아 비늘깍기 일명 스키비키라는 기술을 많이 사용합니다 스키비키는 고급기술로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 선생님만의 방법을 배울 수 있습니다

생선의 모양의 따라 잡는 방법과 조리하는 방법이 달라집니다. 선생님만의 여러가지 스킬을 필기와 영상촬영을 통하여 다양한 기술을 익히는 시간입니다!

맛있는 음식으로 소중한 사람들과 함께 시간을 보내는건 너무 행복한 일이죠? 일일 일식 쉐프가 되어 소중한 사람들과 행복한 시간을 만들어보세요! 행복은 멀리 있지 않아요~저희 부산점에서 기다리고 있겠습니다 :-)

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