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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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스시사시미 수업

등록일2024.04.11

조회수5584

코리아요리아트아카데미

스시사시미 수업

코리아요리아트아카데미 수원지점

스시사시미 수업

안녕하세요! 코리아요리아트아카데미 수원점입니다.
오늘 소개드릴 수업은 일본요리 중 한과목인 스시사시미 수업인데요!
아무래도 활어를 직접 잡아볼 수 있는 기회가 많지 않다보니
수원점에서는 인기있는 수업 중 하나로 손꼽힌답니다!
오늘은 흔한 생선은 아닌 농어 오로시 수업 이였는데요
지금부터 여름까지 제철인 생선 중 하나죠!
강사시연 후 오로시 까지 완료!
껍질 벗기는 게 가장 어렵다는데
오늘 농어는 그렇게 껍질 벗기는 게 어렵진 않아요
포장용기까지 준비하여 직접 사시미 모리와 초밥 포장까지 가능 하다보니
모든 수강생분들이 초밥왕이 될 수 있는 기회랍니다.
완성된 스즈끼 아라이 사시미와 초밥, 그리고 스즈끼 스미소 무침까지!
 
활어만 잡는 것이 아닌 활어를 이용해 다양한 응용요리를 배울 수 있는 스시사시미 과정
코요아 수원점으로 스시사시미 수업 들으러 오세요!


 

황윤정Chef

現 코리아교육그룹 코리아요리아카데미
수원지점 조리학과 강사

경력사항

  • 코트야드메리어트
  • 스시상
  • 바름바이오랩
  • ㈜아워홈 베스트웨스턴프리미어

자격사항

  • 한식조리기능사
  • 양식조리기능사
  • 중식조리기능사

수상내역

  • 2016 월드푸드챔피언십 최우수상
  • 2017 한국음식관광박람회 금상, 대상, 서울특별시장상

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